Das bin ich... Nina, geboren und groß geworden in Nürnberg und vor etwa 15 Jahren nach Berlin übergesiedelt. Nach etlichen Jahren in der Event- und Veranstaltungsbranche mit allerlei Zwischenstopps, neuen Aufgaben, der Ausbildung zur Sommelière, bin ich seit mehreren Jahren für Veranstaltungen und Kommunikation in der Arminiusmarkthalle in Berlin, aber auch für das fränkische Weingut Dr. Heigel in Zeil am Main für die Bereiche Kommunikation, Veranstaltungen, Weinschulungen (siehe dazu den Bereich "Weinwissen") tätig, was meiner eigentlichen Herkunft doch sehr entgegen kommt. Man legt es ja nie ganz ab, das Fränkische...

Früh schon hatte mich mein Vater mit guter Küche und Wein geprägt und mein Interesse am Kochen zuhause und auf zahlreichen Südtirol- und weiteres Italien-Urlauben geweckt, angefangen habe ich aber erst so richtig, als ich mit 21 zuhause ausgezogen bin und in Greifswald gestrandet war. Da ging es los mit Rezepten suchen, mich inspirieren lassen, ausprobieren, Gäste verwöhnen (es gab zu der Zeit in Greifswald auch nichts, wo man gerne hin ausgegangen wäre...). Fortgesetzt zurück in Nürnberg in der WG-Zeit mit meiner Schwester Anja zusammen. Wundervolle Buffets und Menüs haben wir gezaubert und immer gerne Gäste eingeladen, es gab allerdings auch gemütliche Sonntage mit nur uns beiden und dem Sandwichmaker.

Mittlerweile habe ich das Glück, genügend Zeit und Möglichkeiten zu haben, diese Leidenschaften miteinander zu verbinden und kann mich auf dem Weingut Dr. Heigel jederzeit in der großen Küche austoben, Team und Gäste bewirten, einen "Heurigen" stemmen, Rezepte testen, Weinbegleitungen kreiren... und eben auch einen Kochblog schreiben.

Meine Küche ist nicht "total einfach" oder "völlig mühelos", aber auch nicht viel zu kompliziert und abgedreht und lässt immer Spielraum für die persönlichen Lieblinge und Geschmäcker! Es gibt sicher die ein oder andere Vorliebe meinerseits, die sich aus meinen Rezepten herauslesen lässt und Ihr werdet nie ein Rezept mit Gurken oder Melonen bei mir finden, sonst bin ich aber recht experimentierfreudig, Innereien und Co. inklusive.

Lasst Euch inspirieren, begeistern, zu Ungewöhnlichem hinreißen und fragt mich gerne, wenn etwas unklar bleibt...

Alles Liebe und ganz viel Vergnügen!

Eure Nina